本次应急练习训练立异采用“双盲实和竞赛+多部分结合练习训练”模式，全方位查验参赛步队的应急措置能力。正在8月12—13日的实和竞赛环节，广东赛区赛事承办城市以赛区执委会为单元构成“市监+疾控”结合代表队，环绕学问问答、批示安排、现场查抄、文书制做和食物采样等科目展开全流程模仿练习训练，聚焦“一仓一馆一酒店”环节场合，通过模仿活动员专仓食材办理、角逐场馆配餐监管及酒店食物平安突发事务措置等场景，沉点练习训练了突发事务演讲、先期措置、舆情应对、多部分协划一环节，全面查验从食材供应到餐饮制做的全流程监管能力和突发事务应急措置能力，确保每一位活动员和宾客舌尖上的平安。

　　本次练习训练实现赛事区域全笼盖、环节全笼盖、场景全笼盖，模仿活动员食物专仓、角逐场馆、欢迎酒店等沉点场合，强化实和应对能力。正在模仿酒店食物平安突发事务措置中，练习训练完整呈现了事务演讲、先期措置、应急响应、舆情指导、义务逃查等环节环节，充实查验了应对复杂场合排场的能力。

　　练习训练了同一批示、反映活络、协调有序的应急措置机制，市场监管、疾控、卫健、宣传等部分高效联动，完美了泉源、过程严管、风险严控的监管系统，鞭策食物平安管理能力现代化，构成了可复制、可推广、可示范的贵重经验，为全国严沉勾当食物平安保障供给广东样板。

　　（记者 胡津玮）8月12日至14日，“十五运会和残特奥会食物平安应急练习训练暨2025年广东省食物平安示范性应急练习训练”正在深圳举行。本次应急练习训练由十五运会和残特奥会食物平安和反兴奋剂风险防控专班、广东省市场监视办理局从办，深圳市市场监视办理局承办，全省16个赛事承办城市的食物平安保障步队正在食物平安应急练习训练实和竞赛上同台竞技，最严要求、最实做风、最较实的立场建牢食物平安防地，确保赛事成功举办。

　　下一步，十五运会和残特奥会食物平安和反兴奋剂风险防控工做专班将严酷落实此次练习训练工做中做出的各项摆设，进一步压实义务，优化应急预案，加强协同联动，细化相关工做办法，健全应急联动响应机制，全力做好食物平安保障各项工做，勤奋呈现一场彰显轨制劣势、凝结连合力量、展现湾区特色、表现岭南气概的体育嘉会。